개포동 지호식 - 일식, 서양식 기반의 퓨전 요리를 내어주는 술 먹는 요리점

 

서양식, 일식 기반의 퓨전 요리에
맥주, 사케, 와인, 위스키까지 다양한 주류
새로운 맛을 보여주는 신기한 곳

 

 

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2023년11월12일(일) PM6:00

 

지호식

 

캐치테이블 ★★★★★ 4.7

구글맵, 네이버 평점 없음

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지호식

서울특별시 강남구 개포로 232 1층 101호

영업시간: 18:00~01:00
브레이크타임: 없음
휴무일: 없음
주차: 주차 불가

 

개포동 조용한 곳에 위치한 퓨전식당

개인적으로 퓨전음식을 하는 곳들에 대해서는 그다지 큰 관심이 없는데, 이번에 그 편견을 깨주는 훌륭한 곳을 방문해 보게 되었다.

지호식이라는 이름의 서양식, 일식을 기반으로 하는 퓨전 레스토랑.

지호가 지호의 방법대로 만드는 음식과 술. 지호는 사장님의 성함이시다.

실내 분위기

사장님 혼자서 운영하시는 가게로 넓지 않다. 그렇다고 아주 작은 그런 구조도 아닌 모습. 적당한 크기에 대략 15명 정도 들어가 수 있는 공간이었다. 모든 자리는 바 형태로 되어 있는 모습.

기린 생맥주 탭과 각종 사케, 와인 거기다 위스키까지 다양한 술들이 기다리고 있다.

다양하게 즐기는 퓨전 일식

1인 업장이라기에는 꽤 많은 메뉴들이 준비되어 있다. 일식과 서양식을 기반으로 하는 퓨전 음식인듯하다. 이외에 한식 기반으로 하는 메뉴도 있다.

 

• 기본 안주 양배추

기본으로 양배추가 나온다. 소스가 약간 땅콩 베이스였던 거로 기억한다.

• 고등어 피클: 21,000원

살짝 숙성한 고등어회에 크림 베이스의 소스. 빵도 함께 나와서 고등어와 오이 피클을 함께 먹는 형태의 요리.

비릴수도 있는 고등어이지만, 상큼한 오이 피클이 그럴 확률을 없애준다. 하지만 고등어가 신선해서 비린 맛은 아예 없었다.

 

• 기장 멸치: 21,000원

남해에서 먹어본 멸치 회를 빵 위에 올려서, 먹는 요리. 멸치 회는 신선해서 비린 맛은 하나도 없다. 이 메뉴도 상당히 독특하다.

기억이 가물가물해서 정확하지는 않지만, 기장 멸치와 함께 나온 대파에 소스가 가득한 요리.

잘 구워진 대파의 단맛이 아주 좋다.

• 알감자, 하몽: 16,000원

함께 방문한 분들이 가장 극찬하셨던, 알감자 하몽. 알감자를 살짝 눌러 껍질째 튀겨, 트러플 오일, 치즈, 하몽을 올린 메뉴이다. 알감자의 고소한 맛이 짭짤한 하몽과 아주 잘 어울린다. 특히, 트러플 오일의 풍부한 향이 맛을 지배해서 더욱 좋았다.

• 지호식 플래터: 34,000원

연어, 한치, 멸치, 광어, 고등어 등의 회를 한 번에 즐길 수 있다. 오이 피클도 있어 각종 회와 곁들어 먹이에 상당히 좋다.

사진에는 없지만 한치회가 부드러우면서도 쫄깃해서 맛있었던 기억이다.

마신 술들

• 기린 생맥주: 9,000원

양이 많은 것은 아니다. 하지만, 깔끔하게 관리를 잘 하시는 듯하다.

• 쿄히메 준마이 다이긴조: 80,000원

적당히 맛있는 맛의 사케. 살짝 단맛이 있었다. 화이트 와인 같은 느낌으로 여러 음식과 잘 어울린 맛. 특별히 와인잔을 내어주셨다.

 

진솔한 후기

다양한 퓨전 메뉴들을 아주 맛있게 먹을 수 있는 곳이다. 개인적으로는 전통 음식들을 좋아하고 선호하여 퓨전 음식, 특히 서양식을 기반으로 하는 음식들에 대해서는 크게 선호도가 없었음에도 여기 지호식의 음식들은 모두 맛있게 잘 먹었다. 나의 편견을 깨주는 역할을 완벽하게 해준 곳이다.

 

다만, 양 대비 가격이 저렴하다고는 볼 수 없다. 하지만 퀄리티를 보면 수긍이 갈만한 수준.

좋은 날, 좋은 사람들과 함께 하기에 이만한 장소도 없지 않을까 하는 곳. 주변 많은 분들께 추천할 수 있겠다.

 

사진을 열심히 찍는 사람으로서 살짝 불만인 것은 조명이 너무 붉은색 계열이라 맛있는 음식들의 본 모습을 제대로 담지 못했던 것이 아쉽다.

 

위치 및 정보

• 캐치테이블

지호식 JIHOSIK 址祜式

 

 

• 네이버

 

지호식 : 네이버

 

• 인스타그램

https://www.instagram.com/jihosik_

 

 

 

메뉴 일람

 

 

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