부산 동대신동 영남 냉면 밀면 - 잘 알려지지는 않았지만, 최고의 맛을 즐길 수 있는 부산의 명물 밀면집

부산의 명물인 밀면.
모두들 유명세를 떨치는 대기 줄이 긴 곳으로 가지만,
나는 언제나 이곳에서 최고의 맛을 즐긴다.

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2025년4월1일(화) PM12:45

 

영남 냉면 밀면

 

구글맵 ★★★★☆ 3.9

네이버 ★★★★☆ 4.41

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영남냉면밀면

부산광역시 서구 보수대로201번길 7

영업시간: 10:00~19:30

브레이크 타임: 없음

휴무일: 없음 (11월~2월 겨울에는 휴무. 3월 1일부터 영업 시작)

주차: 매장 근처 전용 주차장 3곳

 

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    배짱 두둑한 곳

 

뭐 이런 집이 다 있나 싶은 곳. 밀면이나 냉면의 소비량이 현격하게 차이가 나는 겨울에는 장사를 안 한다.

매년 11월 1일부터 다음 해 2월 말일까지는 쉬고, 3월 1일부터 영업을 다시 재개하는 그야말로 배짱 두둑한 곳이다. 그만큼 다른 시기에는 장사가 엄청 잘 된다는 것. 그것도 밀면, 냉면, 만두만으로.

내가 가장 좋아하는 밀면집이다.

 

영남 냉면 밀면

부산의 본가는 이 밀면집에서 걸어서 10분 정도의 거리. 여러 가지 이유로 작년 여름에는 꽤 자주 갔었다.

그 이후 한 번도 방문을 못 하게 되었다가, 4월 1일, 올해 오픈한 지 한 달이 지나서 다시 맛보게 된 영남 냉면 밀면이다.

 

영남 냉면 밀면을 가는 길에, 과거에는 엄청난 부자 동네였던 삼익아파트 단지가 있다. 엘리베이터도 없는 5층짜리 아파트 단지에는 수십이 넘은 벚나무들이 줄지어 서있다. 마침 부산은 벚꽃이 만개한 시절이라 밀면 먹으러 가다 잠시 구경.

멋진 구경을 하고, 서둘러서 밀면 먹으러 간다.

가는 길마다 띄엄띄엄 마련되어 있는 영남 냉면 밀면의 전용 주차장. 넓지는 않지만, 이런 구도심에 이 정도의 주차장을 여러 곳 가지고 있다는 것 자체가 대단하다.

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    아마도 최고이지 않을까 싶은 밀면

 

도착하니, 가게 앞에는 사장님 아드님께서 주차요원을 맡고 계신다. 가족 경영을 하는 집이다.

마침, 내가 늘 선호하는 카운터 바로 앞 2인용 자리가 비어 있어서, 바로 착석. 1층의 모습이다. 오늘은 아직 완벽한 밀면의 계절이 아니라서 손님이 많은 편은 아니었다.

하지만, 5월이나 6월쯤부터는 식사시간에는 대기를 해야 하는 상황까지 온다. 이곳 1층은뿐만 아니라, 지하, 2층도 있는데 말이다.

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▶ 물밀면 보통 : 8,000원

주문을 하자마자 바로 나온, 물밀면.

살얼음이 동동 떠있는 모습이 참으로 아름답다.

오늘은 운이 좋은 듯. 삶은 달걀의 양이 많다. 원래는 1개를 한 5~6조각으로 잘라서 그중 하나만 주는데, 세어보니 3조각이 들어있었다. 너구리 라면에 다시마 2장인 듯한 기분.

영남 냉면 밀면의 맛은 바로, 이 양념장에서 나온다. 양파와 마늘이 위주로 만들어져 있는 이 녀석은 달콤한 맛이 나는 듯하면서도 은근히 매콤한 맛을 준다.

오이 밑에는 하야디 하얀, 돼지 수육.

아주 뽀얀 느낌이다. 맛이 진하거나 대단하지는 않지만, 그래도 고기라 좋다. 면을 한참 먹다가 먹으면 리프레시 되는 느낌이 든다.

이제 열심히 섞어 본다. 노란색의 면이 상당히 쫄깃해 보인다.

준비 완료. 시작!!

최고다. 달콤한 양념장이 섞인 육수와 시원하여 쫄깃한 밀가루 면의 조화는 그 어디에서도 흉내 낼 수 없을 듯. 특히 한방향이 나지 않는 육수라 더욱 좋다.

반찬으로 나왔던 무 절임을 밀면에 투하한다. 시원해지길 기다린 후, 면과 함께 하면 그 맛이 일품.

바로 이렇게 말이다.

오늘의 가장 큰 행운이었던 삷은 달걀. 이때까지만 해도 2조각인 줄 알았는데, 나중에 한 조각이 더 나온, 나는 행운아.

역시나 오늘도 깔끔하고 완벽하게 완료. 오랜만에 너무나 맛있게 잘 먹었다. 역시 최고의 밀면집이다.

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동대신동을 여행으로 갈 이유는 별로 없을 것 같다.

하지만, 이곳의 맛있는 음식점 세 곳을 방문해 보는 것만으로도

충분히 가볼 만한 동네이다.

 

점심에는 부산 밀면 최고봉인 영남 밀면 냉면에서 한 그릇하시고,

저녁에는 최고의 곱창집 옛날 오막집에서 배부르게 한잔 기울인 후,

2차로 분위기 좋은 이자카야인 재재에 방문해 보시는 건 어떨까 싶다.

 

이 세 곳 모두 이 블로그에 방문기가 있으니 참고해 보시길.

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