속초 양양 범바우 막국수 - 다양한 맛을 즐길 수 있는 시원한 양양 막국수집

 

여름에는 시원한 막국수가 좋다
속초 양양의 유명 막국수집 중
요즘 나의 원탑 막국수

 

 

---

2023년7월1일(토) PM1:10

범바우 막국수 양양본점

구글맵 ★★★★☆ 3.3
네이버 ★★★★☆ 4.09

---

 

주소: 강원 양양군 강현면 동해대로 3277-22
휴무일: 수요일
영업시간: 8:30~18:30
전화번호: 033-671-5966
주차: 가게 전용 주차장

 

요즘 나의 원탑 막국수

속초 여행을 매년 한 두 번 이상 다니면서, 엄청나게 많은 막국수집들을 봄여름가을겨울 할 것 없이 다녀 보았다. 속초, 고성, 양양, 강릉 등 주변에 있는 참 많은 곳들을 다닌 것 같다. 기본적인 맛과 대기 시간, 위치 등을 모두 고려할 때 요즘 나의 원탑은 바로 여기 범바우 막국수 양양 본점이다.

 

원탑 막국수인 이유

여기 범바우 막국수가 나의 원탑인 이유는 기본적으로 맛있기 때문이다. 또한, 한 그릇으로도 다양한 맛을 즐길 수 있다는 것도 장점이다. 마지막으로는 맛집이지만 대기가 길지 않다는 점. 그 유명한 백촌 막국수도 물론 너무 맛있지만, 대기가 너무 길어서 좋지 않다.

이날은 딱 5분 정도 대기를 했다. 사실 빈자리가 있었지만, 차례대로 손님을 받고 정리가 필요한 상태여서 잠시 기다린 것.

 

물, 비빔이 나눠지지 않은 막국수

한 그릇으로 여러 가지 맛을 먹어볼 수 있다고 했는데, 여기는 물, 비빔이 나눠져 있지 않다. 그냥 막국수만 있다. 막국수를 주문하면 들기름 베이스의 양념이 들어간 막국수가 나온다. 여기에 내가 먹고 싶은 형태로 변형하여 먹는 방식이다.

나는 여기에서는 추가로 다른 사이드 음식을 시키진 않는다. 지난번 수육을 먹어보았는데, 가격 대비 그리 추천을 할만하지 못했다. 그냥 막국수에 집중하는 것이 범바우 막국수는 최고인 것 같다. 하지만 주변을 보면 메밀전병과 함께 드시는 손님들이 많았다.

범바우 막국수를 내가 먹는 법

이제 막국수가 나왔다. 보시다시피, 양념장도 없고 국물도 없다. 그냥 갓 뽑은 메밀면에 각종 고명들이 올라가 있는 모습니다.

그리고 간단한 반찬들. 보통 막국수집에서는 내지 않는 김치가 맛있다.

테이블 한쪽에는 양념장과 겨자, 식초, 설탕, 간장 등이 있다. 앞으로 사용할 녀석들이다.

차가운 육수는 따로 내어주신다. 꾸지뽕이라는 것으로 만들었다고 하는데, 적당히 감칠맛이 나는 달달한 맛이다.

먼저, 아무것도 넣지 않은 상태에서 막국수를 비벼 먹는다. 이때는 거의 들기름 막국수 같은 맛이 난다. 고소함이 아주 좋다. 면의 아래쪽에 들기름으로 추정되는 기름이 살짝 보인다. 이 녀석이 고소함을 담당한다. 메밀면의 향긋함과 들기름의 고소함이 막국수 자체의 맛을 알려준다.

이제 몇 젓가락 먹고 난 후, 한쪽에 있던 양념장을 넣어 비빔막국수로 변신 시킨다.

전혀 맵지 않은 양념장으로 오히려 간장 베이스라고 할 수 있다. 슴슴했던 들기름 막국수의 맛이 양념이 제법 잘 된 비빔 막국수로 변신한다. 자극적이지 않고 딱 알맞은 양념의 맛이다. 그리고, 가급적 양념장을 한 번에 많이 넣어서 다 비벼 먹는 것보다는 한 젓가락 정도 먹을 양 정도만 비벼 먹는 것이 좋다. 그래야 나중에 물막국수로 변신할 때 강하지 않은 맛으로 적절하게 먹을 수 있다.

이제 마지막 물막국수로의 변신이다. 따로 받은 꾸지뽕 육수 국물을 막국수에 부어 준다.

물막국수로 변신을 하면 시원한 육수와 메밀면이 아주 잘 어울린다.

이렇게 총 3가지의 방식으로 먹을 수 있는 것이 범바우 막국수의 장점이다. 맛이 다양하게 변하면서 각가의 맛이 하나하나 모두 맛이 훌륭하다. 그렇게 오늘도 맛있게 완!

속초, 양양, 고성, 강릉에는 엄청 많은 막국수 집들이 있고 유명한 곳도 참 많다. 웬만한 곳의 맛을 다 보신 분이시라면, 색다르고 맛있는 맛을 범바우 막국수에서 한번 경험하시길 추천한다.

 

위치 및 정보

범바우식품 · 강원도 양양군 강현면 동해대로 3277-22 1 층

범바우막국수 양양본점 : 네이버

 

#속초맛집 #양양맛집 #막국수맛집 #막국수 #범바우막국수 #비빔막국수 #물막국수 #들기름막국수 #속초맛집추천 #양양맛집추천 #막국수맛집추천 #막국수추천