매봉역에서 먹을 수 있는
깔끔한 제대로 된 맛의 아귀 수육
거기다 친절함이 최고의 무기
2023년9월15일(금) PM7:25
아낙감
구글맵 ★★★★☆ 4.0
네이버 ★★★★★ 4.54
주소: 서울 강남구 논현로38길 14 데코피아빌딩 1층
휴무일: 일요일영업시간: 11:30~22:00 (15:00~17:00 브레이크타임)
전화번호: 0507-1398-9898
주차: 매장 앞 가능, 발렛 (3천원)
매봉역 아낙감
매봉역 안쪽의 먹자골목을 다니다 보면, 아낙감이라는 집이 눈에 띄기 마련이다. 상당히 고급스러운 외관에 항상 제철에 알맞은 메뉴들을 제공하는 문구들이 걸려 있기 때문이다. 봄에는 도다리쑥국, 멍게비빔밥을, 여름에는 하모 샤브 메뉴를 한다고 써두신 것을 보기도 했다. 이런 메뉴를 보니 언젠간 한번 가보고 싶다는 생각이 들었던 것.
그런데 실제로 알아보니 아낙감은 주메뉴는 아귀 낙지 감자탕이었다. 그래서 아낙감인 듯하다.
아귀 수육
즐거운 주말을 맞아, 맛있는 음식에 간단하게 한잔하기 위해서, 아낙감의 주메뉴 중 하나인 아귀수육을 먹기로 했다. 비싼 가격이라 생각이 들었지만 그만큼 맛이 좋을 것이라는 생각을 했다.
- 아귀수육 (소, 2~3인분): 68,000원
사실 내 기준으로는 많이 비싼 가격이라 생각한다. 양이 그리 많지도 않거니와, 음식량으로 만 볼 때 반은 콩나물로 이루어진 메뉴이기 때문에 그렇게 생각이 든다.
조금 시간이 걸려 나온 아귀 수육. 아귀찜과는 다르게 고춧가루가 들어가지 않은 하얀색의 모습이다. 그리고, 콩나무에서 올라오는 고소한 참기름 냄새가 훌륭하다는 첫인상. 많이 않은 양의 아귀 수육과 미더덕이 보인다. 아귀 수육은 부드러운 느낌으로 보인다.
빠르게 한입 먹어보니 역시 부드럽게 씹히는 식감도 좋고, 수육이라는 이름에 걸맞게 자극적이지 않고 아귀 자체의 맛을 온전히 느낄 수 있다. 좋았다.
사실 아귀찜은 콩나물찜일 뿐이라고 생각한 적이 있었다. 가격은 다소 높은데, 온통 보이는 것은 콩나물뿐이었기 때문이다. 나이가 들고서는 생각이 바뀌긴 했지만, 그래도 저렴한 콩나물이 많은 음식이라 비싼 금액을 주고 먹기에는 사실 좀 아깝다는 생각이 많았다.
하지만, 여기 아낙감의 아귀 수육에서는 오히려 메인이 콩나물인 듯하다. 고소한 향도 좋고, 씹히는 식감도 아삭아삭한 것이 너무 훌륭하다. 함께 씹히는 미나리의 향도 아주 좋다. 오히려 이 양념에 콩나물만 팔아도 충분히 맛있게 먹을 수 있을 정도라 생각한다.
원래 제공되는 콩나물은 대가리가 없는 것이라고 한다. 이날은 콩나물이 재료 소진이 되어, 급하게 다시 구해온 콩나물이어서 콩나물 대가리 손질을 하지 못했다고 사장님께서 알려주셨다. 미안하다고 하시면 다음번에 방문해 주셨을 때 이런 이야기해 주면 더 잘 해 드리겠다고 하시는 사장님의 친절함이 아주 좋았다.
마지막으로 발견한 것은 아귀의 입. 꽤 오래전 부산 기장에서 유명한 아귀찜 집에 갔을 때 따로 나온 아귀 입을 보고 기겁한 적이 있는데, 이 녀석은 양반이다. 아귀 입에 붙은 입술 부위는 콜라겐 덩어리가 같은 느낌이다.
- 볶음밥: 3,000원
어느 정도 아귀 수육을 먹으면, 볶음밥을 요청할 수 있다. 밥 1개를 시킨 것인데, 꽤 양이 많다. 콩나물과 미나리 등의 야채의 맛이 워낙 훌륭하다 보니, 그것으로 만들어진 볶음밥의 맛은 당연히 아주 맛있다.
훌륭한 재료의 맛있는 요리와 친절
생아귀를 사용한 수육은 아주 맛있었고, 뭐니뭐이 해도 콩나물이 더 좋았다. 다소 가격이 높긴 하지만 그건 워낙 좋은 재료를 사용하기 때문이라 생각한다. 그만큼 훌륭한 맛을 보여주기도 했고. 맛있게 잘 먹은 훌륭한 요리였다.
다른 후기들을 살펴보면, 아귀 수육을 시키면 아귀간을 조금 서비스로 내어주시는 걸로 보았는데, 이날은 아귀간도 빨리 소진이 되었는지 먹지 못했다. 아내분께서 이런 내용을 개인 기록용 소감으로 인스타그램에 올렸는데, 거기에 바로 사장님께서 댓글을 달아 주셨다. 어떻게 인스타그램 포스팅을 찾으셨는지부터 좀 놀라웠다.
이렇게 친절하게 말씀을 해주시니 다시 안 가볼 수가 없게 되었다. 역시 훌륭한 가게는 친절함으로 완성되는 것 같다.
위치 및 정보
- 구글맵
- 네이버
아낙감 본점 : 네이버
방문자리뷰 293 · 블로그리뷰 149
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